Kapsam ve güncel kurallar
İyi Tarım Uygulamaları, Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığının mevzuatı ve uygulama talimatlarıyla yürütülen ayrı bir kontrol ve sertifikasyon sistemidir. Organik tarım veya GLOBALG.A.P. ile aynı belge değildir. Önce ürün ve üretim kapsamı ile uygulanacak güncel ulusal şartlar belirlenir.
Başvuru için faaliyet bilgisi
Üretime başlamadan önce Bakanlığın yetkilendirdiği kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna başvurulur. Üretici, parseller, ürün ve üretim dönemi açıklanır. Alanın önceki kullanımı, komşu faaliyetler ve su kaynağı için risk değerlendirmesi yapılır; kontrol altına alınamayan riskler karar aşamasında ele alınır.
Hazırlığı gerçek üretime bağlayın
Üretim sürecinin kayıt altına alınması esastır. Gübre ve bitki koruma uygulamaları, kullanılan miktar, uygulayıcı, sulama ve hasat bağlantısı düzenlenir. Analiz ihtiyacı ürün ve riskle birlikte güncel kurallardan çıkarılır; danışmanın hazırladığı dosya yetkili kuruluşun kontrolü yerine geçmez.
Parti ve uygulama kanıtı
Bir hasat partisi, üretici ve parsele geri izlenebilmelidir. Girdi uygulama kayıtlarında tarih, miktar ve hasatla ilgili bekleme bilgisi kontrol edilir. Analiz raporunun numunesi ve tarihi gerçek ürünle ilişkilendirilir; farklı parselin raporu gerekçesiz şekilde bütün ürünlere yayılmaz.
Denetim sonrası devam
Kontrol bulguları, düzeltmeler ve kapsam değişiklikleri yetkili kuruluşla izlenir. Yeni üretim dönemi, ürün veya parsel mevcut belgenin kapsamına göre ayrıca değerlendirilir. Etiket ve logo kullanımı ilgili Bakanlık kurallarına bağlıdır; belgenin eski kopyası güncel geçerlilik kanıtı değildir.
Süre ve maliyet planı
Hazırlık süresi üretim takvimi, mevcut kayıtlar ve analiz ihtiyacıyla planlanır. Danışmanlık, yetkili kuruluşun kontrol ve sertifikasyon hizmeti ve laboratuvar analizleri ayrı kalemlerdir. Destek ödemeleri veya ihracat kabulü yalnız belgeye dayanarak garanti edilemez; ilgili programın şartları ayrıca kontrol edilir.
Kapsam görüşmesi ve sorumluluk
QRS ile kapsam görüşmesinde faaliyet, adres, ürünler ve müşteri şartı paylaşılır. Seçilen programın kuruluş onayı ve kapsamı resmî kayıttan doğrulanır. Hazırlık çalışması ile bağımsız değerlendirme ve sertifikasyon kararı ayrı aşamalardır.