GIDA GÜVENLİĞİ

Gıda Savunması ve İzlenebilirlik

Tedarik zinciri güvenliği ve geri izleme sistemi.

HİZMETİN AMACI

Gıda Savunması ve İzlenebilirlik: kapsam ve ilk adım

Gıda savunması kasıtlı zarar riskine, izlenebilirlik ürünün geçmiş ve hareket kayıtlarına odaklanır. Tehlike analizi, gıda sahteciliği ve geri çağırma düzeniyle ilişkileri kurulsa da bunlar tek kontrol başlığına indirgenmez.

İnceleme için hazırlayın

Tesis/ürün akışı ve erişim noktaları
hammadde-parti-sevkiyat izleri
mevcut savunma, olay ve geri çağırma uygulamaları

Talebinizi somutlaştırın

Savunma değerlendirmesi mi izlenebilirlik testi mi istendiğini belirtin; hassas güvenlik ayrıntılarını yetkili kanaldan paylaşın.

Başvuru öncesi önemli sorular

HACCP planımız varsa gıda savunması planına ihtiyaç kalmaz mı?

HACCP’nin gıda güvenliği tehlikeleriyle kasıtlı zarar ihtimalinin değerlendirme yaklaşımı aynı değildir. Tesisin faaliyet ve erişim koşullarına uygun savunma incelemesi yapılır. Ekonomik amaçlı sahtecilik de kendi kırılganlıklarıyla ele alınır. Üç başlığı tek genel risk tablosuna koymak, her birinin uygun yöntemle değerlendirildiğini göstermeyebilir.

Bu konu için ayrıntılı rehberi okuyun

Yeni depo veya dijital izlenebilirlik sistemi kurunca plan güncellenmeli mi?

Yeni ürün hareketleri, veri erişimi ve kayıt bağlantıları değerlendirilir. Eski tatbikat yeni akışı otomatik doğrulamaz. Sistem geçişinde eski ve yeni parti bilgilerinin bulunabilirliği kontrol edilir; gerekli deneme yapılır. İlgili müşteri veya sertifika programının takip koşulları da değişiklik planına dahil edilmelidir.

Bu konu için ayrıntılı rehberi okuyun

İlgili resmî ve program kaynakları

81 İL · İL BAZLI PLANLAMA REHBERLERİ

Gıda Savunması ve İzlenebilirlik için şehir bazlı kapsam bilgileri

Her bağlantı ayrı bir şehir merkezine gider; yerel faaliyet odağını, ilçeleri ve saha planını tek doğrulanabilir sayfada açıklar.

Marmara11 şehir+

Ege8 şehir+

Akdeniz8 şehir+

İç Anadolu13 şehir+

Karadeniz18 şehir+

Doğu Anadolu14 şehir+

Güneydoğu Anadolu9 şehir+

Gıda güvenliği

Konuyu ayrıntılı inceleyin

Bu alandaki kapsam ve uygulama sorularını rehberlerde inceleyebilir, durumunuza uygun ayrıntıya geçebilirsiniz.

Konu dizini Gıda denetim dosyasında ürün, parti ve uygulama kanıtları

QRS QUALITY · UZMAN İLETİŞİMİ

Doğru belgeyi, kapsamı ve başvuru yolunu birlikte belirleyelim.

Faaliyetiniz, ürününüz, çalışan ve saha sayınız ile hedef tarihinizi paylaşın. QRS ekibi ihtiyacınızı değerlendirerek uygulanabilir süreci ve teklif kapsamını netleştirsin.

Telefon+90 232 364 49 03 E-postainfo@qrsquality.com WhatsApp0 (541) 364 49 03 Hizmet kapsamı81 il ve uluslararası

Bilgileriniz yalnız talebinizi değerlendirmek ve size geri dönüş yapmak için kullanılır.

Kapsam, yetki ve doğrulama

QRS Quality başvuru kapsamı, istenecek kanıtlar ve izlenecek yol hakkında bilgi verir. Bir akreditasyon veya yetki iddiası, yalnızca ilgili hizmetin güncel kapsam kaydından doğrulandığı ölçüde geçerlidir. Değerlendirme ve belgelendirme kararı yetkili kuruluşun bağımsız karar sürecindedir; bu sayfa belge garantisi değildir. Sonuçta düzenleyen kuruluşu, belge kapsamını, tarihleri ve varsa resmî kaydı kontrol edin.

İlgili standart veya programın birincil kaynağı

WhatsAppCanlı Destek