Kapsam ve güncel kurallar
FSSC 22000; ISO 22000, sektöre uygun ön gereksinim programları ve FSSC ek şartlarını birlikte kullanır. Mayıs 2026’da yayımlanan Version 7 için geçiş takvimi önemlidir: Version 6 denetimleri 30 Nisan 2027’ye kadar, Version 7 denetimleri 1 Mayıs 2027’den itibaren yürütülür.
Başvuru için faaliyet bilgisi
Önce faaliyet türü ve uygun gıda zinciri kategorisi belirlenir. Üretim, depolama veya ambalaj faaliyeti için aynı ön gereksinim standardı varsayılmaz. Başvuruda adresler, ürünler, prosesler ve dış kaynaklı işler açıklanır; değerlendirme için FSSC lisanslı kuruluşun ilgili kapsamı kontrol edilir.
Hazırlığı gerçek üretime bağlayın
Dosya yalnız ISO 22000 prosedürlerinden oluşmamalıdır. Seçilen sektörün ön gereksinimleri ile FSSC ek şartlarının hangi uygulama ve kayıtla karşılandığı eşleştirilir. Bir laboratuvar raporu tehlike kontrolünün bütününü kanıtlamaz; gerçek proses ve sorumlu personelle bağlantısı açıklanır.
Kapsam görüşmesi ve sorumluluk
QRS ile kapsam görüşmesinde faaliyet, adres, ürünler ve müşteri şartı paylaşılır. Seçilen programın kuruluş onayı ve kapsamı resmî kayıttan doğrulanır. Hazırlık çalışması ile bağımsız değerlendirme ve sertifikasyon kararı ayrı aşamalardır.