FSSC 22000: Geltungsbereich und Antrag
FSSC 22000 verbindet ISO 22000, sektorspezifische Präventivprogramme und zusätzliche FSSC-Anforderungen.
LEBENSMITTELSICHERHEIT
Geltungsbereich und aktuelle Regeln
FSSC 22000 verbindet ISO 22000, sektorspezifische Präventivprogramme und zusätzliche FSSC-Anforderungen. Version 7 wurde im Mai 2026 veröffentlicht. Die Umstellung ist wichtig: Audits nach Version 6 sind bis 30. April 2027 möglich; Audits nach Version 7 beginnen am 1. Mai 2027.
Tätigkeitsangaben für den Antrag
Bestimmen Sie zuerst Tätigkeit und zutreffende Lebensmittelkettenkategorie. Herstellung, Lagerung und Verpackung nutzen nicht zwingend denselben Präventivprogrammstandard. Beschreiben Sie Standorte, Produkte, Prozesse und ausgelagerte Arbeiten und prüfen Sie den passenden Geltungsbereich einer FSSC-lizenzierten Zertifizierungsstelle.
Vorbereitung mit realer Produktion verbinden
Die Vorbereitung umfasst mehr als ISO-22000-Verfahren. Ordnen Sie sektorale Präventivprogramme und FSSC-Zusatzanforderungen tatsächlichen Praktiken und Aufzeichnungen zu. Ein Laborbericht allein belegt nicht die vollständige Gefahrenbeherrschung; seine Verbindung zum Prozess und zu Verantwortlichen muss erklärt werden.
Umfangsgespräch und Verantwortung
Für ein Umfangsgespräch mit QRS teilen Sie Tätigkeiten, Adressen, Produkte und Kundenanforderungen mit. Prüfen Sie Zulassung und Umfang der Stelle im offiziellen Programmregister. Vorbereitung, unabhängige Bewertung und Zertifizierungsentscheidung sind getrennte Schritte.
Offizielle Quellen
Inhalt geprüft am 3. Oktober 2026. Programmregeln beruhen auf offiziellen Quellen; Aufzeichnungsstrukturen und Arbeitspläne sind redaktionelle Empfehlungen. Vollständige Anforderungen und aktueller Geltungsbereich der Stelle werden gesondert geprüft.