Vaziyatingizga mos savol va javoblar
ISO 22000 yoki BRCGS sertifikati halol qaror uchun yetarlimi?
Oziq-ovqat xavfsizligi dalili gigiyena va jarayon nazoratini qo‘llashi mumkin. Manba, komponent va ishlab chiqarish sharoiti alohida halol tahlilni talab qiladi. Biri ikkinchisini almashtirmaydi. Arizadan oldin tegishli standart yoki dastur va organ doirasini aniqlang.
Ingredient sertifikatida nimalar moslanadi?
Ishlab chiqaruvchi, obyekt, mahsulot nomi yoki kodi, doira va haqiqiylikni sotib olingan materialga bog‘lang. Distribyutorning umumiy xati haqiqiy manbani ko‘rsatmasligi mumkin. Istisno va foydalanish cheklovini o‘qing. Muhim noaniqlik qolsa, faqat ko‘rinadigan logotipdan kirishni tasdiqlamang.
Nega retseptda yo‘q texnologik yordamchilar so‘raladi?
Filtrlash vositasi, ferment, ajratuvchi yoki boshqa jarayon kirishi bahoga ta’sir qiladi. Iste’molchi yorlig‘i har texnik kirishni ko‘rsatmaydi. Tegishli manba va foydalanishni tushuntiring. Ko‘rikni ko‘chirilgan ingredient yorlig‘i bilan cheklash muhim jarayon ma’lumotini yo‘qotadi.
Yangi shartnomali ishlab chiqarish joyi qanday baholanadi?
Retsept bilan birga umumiy liniya, saqlash, tozalash va material boshqaruvini ko‘ring. Yangi joyning mavjud doiraga aloqasini tekshiring. Baho va logotip ruxsati tugamasdan oldingi obyekt sertifikatini yangi ishlab chiqarishga ko‘chirmang. Bu bosqichlarni ishga tushirish rejasiga kiriting.
Nega ingredient ro‘yxati yangilashda yana tekshiriladi?
Vaqt o‘tishi bilan yetkazib beruvchi, manba, komponent va sertifikat maqomi o‘zgaradi. Haqiqiy xaridni tasdiqlangan ro‘yxat bilan solishtiring. Yangi kirish va oldingi tuzatish dalilini tekshiring. Faqat sanani uzaytirish mahsulot ayni sharoitda ishlab chiqarilishini isbotlamaydi.
Yorliqdagi halol da’vo tasdiqlangan doiradan oshsa nima qilinadi?
Mahsulot, brend va obyektni organ qarori va foydalanish shartiga moslang. Da’voni tuzating va yetkazilgan tovarga ta’sirni baholang. Bir mahsulot sertifikati kompaniyaning barcha mahsulotini sertifikatli qilmaydi. Zarur xabar va tuzatish dalilini saqlang.