ينبغي أن يدعم نطاق المنتج والمنشأة واعتمادات المكونات وسجلات التصنيع بعضها بعضاً. وتجيب شهادة سلامة الغذاء ومطابقة الحلال عن سؤالين مختلفين.
قد تدعم أدلة سلامة الغذاء ضوابط النظافة والعملية، لكن المصادر والمكونات وظروف التصنيع تحتاج إلى مراجعة حلال منفصلة. لا يستبدل أي تقييم الآخر. وضّح المعيار أو البرنامج المنطبق ونطاق الجهة المعني قبل الطلب.
اربط المصنع والمنشأة واسم المنتج أو رمزه والنطاق والصلاحية بالمادة المشتراة. قد لا تحدد رسالة موزع عامة المصدر الفعلي. اقرأ الاستثناءات وقيود الاستخدام. ولا تعتمد المدخل من الشعار الظاهر وحده مع بقاء شكوك مهمة.
قد تؤثر مواد الترشيح والإنزيمات وعوامل الفصل ومدخلات العملية الأخرى في التقييم. ولا يبين ملصق المستهلك كل مدخل فني. اشرح الأصول والاستخدامات ذات الصلة. قصر المراجعة على نسخة ملصق المكونات قد يترك معلومات مهمة عن العملية ناقصة.
راجع الخطوط المشتركة والتخزين والتنظيف وإدارة المواد إلى جانب الوصفة. تحقّق من صلة الموقع الجديد بالنطاق القائم. لا تنقل شهادة المنشأة السابقة إلى الإنتاج الجديد قبل اكتمال التقييم وإذن الشعار. أدرج هذه المراحل في خطة بدء التشغيل.
قد تتغير مع الوقت الجهات الموردة والمصادر والمكونات وحالة الشهادات. قارن المشتريات الفعلية بالقائمة المعتمدة. افحص المدخلات الجديدة ودليل التصحيحات السابقة. تمديد التاريخ وحده لا يثبت استمرار صنع المنتجات في الظروف نفسها.
طابق المنتجات والعلامات والمنشآت بقرارات الجهة وشروط الاستخدام. صحح الادعاء وقيّم أثره في السلع الموردة. اعتماد منتج واحد لا يعني اعتماد كل منتجات الشركة. احتفظ بالإخطارات اللازمة وأدلة التصحيح.
QRS QUALITY · تواصل مع خبير
أرسل نشاطك ومنتجك وعدد العاملين والمواقع والتاريخ المستهدف. يراجع فريق QRS احتياجك ويوضح العملية العملية ونطاق العرض.
