Tartibning mavjudligi bilan birga amalda bajarilishi baholanadi. Tavsif, oqim, nazorat va kuzatuv bir ishlab chiqarishni ko‘rsatishi kerak.
Guruhlar, bosqichlar, saqlash va obyektlarni yozing. Pudrat, savdo mahsuloti va yangi liniyani alohida tushuntiring. Tanlangan ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS yoki IFS doira shartlari hisobga olinadi.
Bitta misolda mas’ul, monitoring, qabul mezoni va og‘ish chorasi ko‘rinsin. O‘lchovni partiya qaroriga ulang. Chora yaroqliligini asoslashni kundalik kuzatish va tekshirish bilan aralashtirmang.
Retsept, xomashyo, jarayon, qadoq, saqlash muddati va iste’molchini tushuntiring. Xavflar tahlili, yorliq va ko‘rsatmalar versiyasi mos bo‘lsin. Birinchi ishlab chiqarish yozuvlari rejalangan nazorat amalga oshganini ko‘rsatsin.
Imzo mas’ulni bildirishi mumkin, ammo uskuna, usul va vaqt ham kerak. Nazorat xavfga mos tanlansin. Og‘ishni qayta tozalash, mahsulot bahosi va chiqarish yoki jo‘natish qaroriga ulang.
Oziq bilan aloqa, bosma, material, begona jism va gigiyenani faoliyatga qarab ko‘ring. BRCGS Packaging va oziq dasturlari doirasi teng emas. Qo‘llanish sharoiti spetsifikatsiya va dalil tanlashga yordam beradi.
Har topilmani o‘z dasturi talabi va qaroriga bog‘lang. Bitta xomashyo o‘zgarishi bir nechta dasturga ta’sir qilishi mumkin, lekin mezon va belgilar farqli. Birining yopilishi boshqasining tugashi emas.
Vaqt, davomiylik, mahsulot, partiya va bahoni yozing. Chiqarish, ushlab turish yoki ishlov vakolatli qarorga asoslansin. Natijani sabab tahlili va takrorlanishning oldini olish bilan bog‘lang. Oziq va dori qoidalarini alohida tekshiring.
Kirish, ishlab chiqarish, yo‘qotish, qayta ishlash, qoldiq va jo‘natishni bir partiyada moslang. O‘lchov, yozuv vaqti, aralashish va yo‘q operatsiyani o‘rganing. Sinov vaqtidan tashqari topilmagan ma’lumot va tuzatishni ham yozing.
Xayoliy korxona kunlik xomashyo va jo‘natishni ko‘rsatadi, lekin qayta ishlangan mahsulot qaysi partiyaga kirgani noma’lum. Ko‘rik aloqani tiklaydi, miqdor va ta’sirlangan mijozlarni qayta baholaydi. Maqsad zarur paytda to‘g‘ri partiyani aniqlashdir.
Bu xayoliy misol; haqiqiy mijoz ishi yoki muvofiqlik qarori emas.
QRS QUALITY · MUTAXASSIS BILAN ALOQA
Faoliyatingiz, mahsulotingiz, xodimlar va obyektlar soni hamda maqsadli sanani yozing. QRS jamoasi ehtiyojingizni baholab, amaliy jarayon va taklif doirasini aniqlaydi.
