Prosedurun olması qədər tətbiqi də qiymətləndirilir. Məhsul təsviri, axın, nəzarət və izlənəbilərlik eyni real istehsalı göstərməlidir.
Məhsul qrupları, addımlar, saxlama və məkanları siyahıya alın. Sifarişli fəaliyyət, ticarət məhsulu və yeni xətləri ayrıca izah edin. ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS və ya IFS-in müvafiq əhatə şərtlərini nəzərə alın.
Bir nümunədə məsul, monitorinq, qəbul meyarı və sapma tədbirini göstərin. Ölçmə ilə partiya qərarını bağlayın. Tədbirin etibarlılığını əsaslandıran iş, gündəlik monitorinq və yoxlama qeydlərini qarışdırmayın.
Resept, xammal, proses, qablaşdırma, raf ömrü və hədəf istehlakçını açıqlayın. Təhlükə təhlili, etiket təsdiqi və təlimatların versiyaları uyğun olmalıdır. İlk istehsal qeydləri planın tətbiqini göstərməlidir.
İmza məsulu göstərə bilər, amma avadanlıq, üsul və vaxt da yazılmalıdır. Nəzarət riskə uyğun seçilir. Sapmanı yenidən təmizləmə, məhsul qiymətləndirməsi və buraxılış qərarı ilə əlaqələndirin.
Qida təması, çap, material, yad cisim və gigiyenanı fəaliyyətə görə qiymətləndirin. BRCGS Packaging və qida proqramlarının əhatəsi fərqlidir. Qablaşdırmanın istifadə şərti spesifikasiya və sübut seçiminə kömək edir.
Hər tapıntını proqramın tələbi və qərarı ilə bağlayın. Eyni xammal dəyişikliyi bir neçə proqramı təsirləndirə bilər, amma qəbul və işarə meyarları fərqlidir. Birinin bağlanması digərlərinin tamamlanması deyil.
Vaxt, müddət, məhsul, partiya və qiymətləndirməni qeyd edin. Buraxılış, saxlama və ya emal səlahiyyətli qərara dayanmalıdır. Nəticəni səbəb təhlili və təkrarlanmanın qarşısı ilə bağlayın. Qida və dərman qaydalarını ayrıca yoxlayın.
Giriş, istehsal, itki, təkrar emal, qalıq və göndərişi eyni partiyada uzlaşdırın. Ölçmə, qeyd vaxtı, qarışma və çatışmayan əməliyyatı araşdırın. Müddətdən əlavə tapılmayan məlumatı və düzəldici tədbiri də yazın.
Uydurma müəssisə gündəlik xammal və göndərişləri göstərir, amma təkrar emalın hansı partiyaya daxil edildiyi bilinmir. Baxış bu əlaqəni tamamlayır, miqdar və təsirlənən müştəriləri yenidən araşdırır. Məqsəd lazım olanda doğru partiyanı tapmaqdır.
Bu nümunə uydurmadır; real müştəri işi və ya uyğunluq qərarı deyil.
QRS QUALITY · EKSPERT ƏLAQƏSİ
Fəaliyyətinizi, məhsulunuzu, işçi və sahə sayını, həmçinin hədəf tarixi paylaşın. QRS komandası ehtiyacınızı qiymətləndirib tətbiq edilə bilən prosesi və təklif çərçivəsini dəqiqləşdirsin.
