FSSC 22000: Preuves d’audit et maintien de la certification
Une matrice peut distinguer ISO 22000, prérequis sectoriels et ajouts FSSC.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Preuves de lot et de fonctionnement
Une matrice peut distinguer ISO 22000, prérequis sectoriels et ajouts FSSC. Lors d’un changement de ligne, réexaminer ensemble analyse des dangers, dispositions d’hygiène et plan de vérification. Vérifier que les dates et périmètres des preuves correspondent à la production actuelle.
Maintien après l’audit
La publication de la Version 7 ne signifie pas que chaque audit d’octobre 2026 l’utilise. Convenir avec l’organisme de la version applicable et de la transition après le 1er mai 2027. Suivre séparément les écarts ouverts, changements et évaluations de suivi pour le maintien.
Vérifier le périmètre pour le maintien
Comparer adresse, catégorie de chaîne alimentaire et activité réelle. Un nouvel entrepôt n’est pas inclus simplement parce qu’il appartient à la même entreprise. Examen de préparation, audit de certification et décision indépendante produisent des résultats distincts.
Discussion du périmètre et responsabilités
Pour discuter du périmètre avec QRS, communiquer activités, adresses, produits et exigences clients. Vérifier l’approbation et le périmètre de l’organisme dans le registre officiel du programme. Préparation, évaluation indépendante et décision de certification sont des étapes distinctes.
Sources officielles
Contenu vérifié le 3 octobre 2026. Les règles du programme reposent sur les sources officielles; les structures de registres et plans de travail sont des recommandations éditoriales. Vérifier séparément les exigences complètes et le périmètre actuel de l’organisme.