BRCGS Food Safety: أدلة التدقيق واستمرار الشهادة
لا تحصر دليل التدقيق في ملف الإجراءات.
سلامة الغذاء
أدلة الدفعات والتطبيق
لا تحصر دليل التدقيق في ملف الإجراءات. اربط دفعة مختارة باستلام المواد وفحوص العملية والتنظيف والشحن. بعد إنتاج يحتوي على مسببات حساسية، يجب ربط سجل تنظيف تغيير الإنتاج ونتيجة التحقق بالحدث نفسه.
الاستمرار بعد التدقيق
افصل التصحيح الفوري عن تحليل السبب والإجراء الذي يمنع التكرار. ينبغي أن تبين سجلات الإنتاج اللاحقة فعالية الإجراء. قيّم أثر المنتجات والخطوط والموردين الجدد على المخاطر والنطاق؛ استمرار الشهادة يتبع القواعد الرسمية وبرنامج جهة منحها.
مطابقة النطاق لاستمرار الشهادة
اقرأ النطاق والأدلة معاً عند التخطيط لاستمرار الشهادة. الوصفة الجديدة المسببة للحساسية لا تعتمد تلقائياً على سجل تنظيف قديم. يجب تطابق الموقع المقيم ومجموعة المنتجات والإنتاج الفعلي؛ إتمام الزيارة لا يعني قرار شهادة إيجابياً.
مناقشة النطاق والمسؤوليات
لمناقشة النطاق مع QRS، شارك الأنشطة والعناوين والمنتجات ومتطلبات العميل. تحقق من اعتماد الجهة ونطاقها في سجل البرنامج الرسمي. التحضير والتقييم المستقل وقرار الشهادة مراحل منفصلة.
المصادر الرسمية
فحص المحتوى: 3 أكتوبر 2026. تستند قواعد البرنامج إلى مصادر رسمية؛ هياكل السجلات وخطط العمل توصيات تحريرية. يجب فحص المتطلبات الكاملة ونطاق الجهة الحالي بصورة منفصلة.